Ristorante di pesce a Bologna – Acquapazza

Attenta ricerca della migliore materia prima • Innovazione culinaria • Accoglienza ed eleganza

Noi guardiamo il mare senza alcun timore o timidezza, lui ci accoglie nel suo tavolo d’onore che riserva solo a chi lo rispetta.

Non esasperiamo la nostra cucina con prodotti di allevamenti ma selezioniamo solo pescato del giorno proveniente dai mari Italiani o Mediterraneo, conferendo ai nostri piatti un’autentica genuinità.

Un prodotto ittico selezionato dai migliori pescherecci, che ci garantisce la freschezza del prodotto per essere servito anche crudo.

Una filosofia che ci permette di impiattare frutti dal sapore autentico, esaltati da ingredienti naturali che non stressano la naturalità del prodotto.